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至于牛肠子，想了想，程处弼还是决定让小厮们把牛肠子也给清洗干净。牛瘪火锅这玩意不是每一个人都能够接受得了的。
万一自己整出一锅，惹得满府上下掩鼻而逃，街坊四邻哭着喊着窜去衙门投诉自己恶意污染长安城空气。
就算是官府不敢窜进府来抓自己，可也容易影响邻里关系。关于自己这位程家老三的各种流言蜚语已经太多，没必要再主动加料。
再说了，干煸牛肠同样也是能香得馋死隔壁家的孩子。
三个弟弟猥琐地蹲在不远处，看着程处弼指挥小厮处理那些之前准备拿去喂狗和猪的牛下水。
“三哥居然连喂狗的玩意都要抢着吃，这怎么办？”
“还能怎么办，只要他不吃生的就好，等一会爹回来了，赶紧告诉爹才是正经的。”
“唉……可怜的三哥，不知道他什么时候才能完全正常。”
“不许胡说八道，记住了，三哥已经全好了，最多，最多也就只是偶尔不着调，这可是爹交待的。”
“四哥说的对，但万一三哥要吃生的怎么办？”
“所以我们要盯紧三哥，都打起精神来。”
“好！”
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程处弼让人处理完了他所需要的食材，让人拿去冰窑里边好好地冻起来，等到改日，自己再好好的享用。
今日既然亲爹要大摆家宴，邀请各路英雄好汉？不对，是朝中的各位文武勋贵到府中享用美食。
那自己这个亲儿子就要担负起总厨的责任，为大家提供一顿色香味俱全的全牛宴，也算是回馈家中诸位亲人这段时间以来对自己的关怀。
最上等的牛里脊，自然是制作牛肉脍的最佳食材，而牛肉丸子汤也是必须要有。另外，炖牛腩这种美食当然也少不了。
还有干煸牛背筋这等绝妙的下酒菜自然也要精心烹饪。至于卤牛肉最适合的自然是健子肉……
程处弼换上了他施展厨艺时所穿戴的那一身，开始在厨房院子里边指挥着那十余名厨房工作人员们行动起来。
锤肉的铁棒没有？呵呵，老程家的武器架上，可是有一对铁锏，这玩意拿来锤肉也同样很嗨皮，嗯，就是看着有点瘆人。
几位负责将整头牛大卸八块的糙汉子此刻已经蹲到了一旁看热闹，毕竟烹饪美食不是靠死力气来完成，而是需要优秀的天赋。
大管家程富这位解剖公牛的主力已经重新穿上了衣物，坐在一旁休息。
虽然中途出了点意外，但好在，三公子除了拿走牛下水和那些奇奇怪怪的玩意，就没在有何动作，总算是让他心中稍安。
不过之后，三公子又想要连那用来制作弓弩的上好材料牛板筋也给拿走，说也要拿来做吃的，目瞪口呆的程富费尽九牛二虎之力，好说歹说这才勉强劝住。
但仍旧不得不付出了一条牛背筋的代价，而背筋……
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