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“嗡嗡嗡!”

熟悉的片头声音,熟悉的片头画面,《美味的历史》的第二集也正式进入主题。

镜头中再次出现昨天那个男人的背影,随着画面的展开,这一次他坐在办公室内,镜头扫过墙上的时钟午休时间,男人从工位上站起来伸了一个懒腰,然后懒洋洋的走出办公室。

男子来到公司食堂,看着档口里面的各种炒菜,男人微微的皱起了眉头,眼中更是充满嫌弃,他看看这个,看看那个,走过二十多道菜,脚步从没停下来,都是一扫而过,没有任何犹豫。

就在这个时候,男人的目光突然投向前方,目光再也不动了,随着男人的脚步停下来,镜头顺着他的视线看去,一碗面,一碗酱,还有七八碟各种小菜。

“炸酱面,来一份?”档口里的人问道。

男人听见后一愣,随后点点头,档口里的人看到后,立刻拿起托盘,这时画面突然一转,手拿托盘的人变了,他穿着灰色的古装衣服,外面套着一件白色的粗布围裙,小臂上也多了白色的套袖,托盘这时也变成了案板,画面从现代的公司食堂过度到一家古代饭馆。

与此同时,一个声音响起:“相传,炸酱面是从凉烂肉面演化而来,清朝道光年间,京城的东四隆福寺街有家非常有名气的饭馆叫做隆盛饭店,家里有一种叫做凉烂肉面的特色面食特别受欢迎……”

画面中,厨师挑选肥瘦相间的猪肉切成小丁,加以葱姜蒜等在锅中炸炒,再加上黄酱,用小火咕嘟。

在熬制炸酱的同时,厨师又开始制作面条,将和好的面放在面案上,用擀面杖擀成大片,然后用刀切成条,最后用双手攒住凉透,拎起抻长,掐头后扔进煮开的沸水当中。

面条煮好的同时,炸酱也炒好,倒入碗中,附上菜码,放到托盘里,当厨师将炸酱面送到食客面前时,又是古代的男人和现代的男人四目相对的画面。

男人端着托盘找到一个位子坐下,将炸酱和菜码倒入面中,搅拌均匀后的炸酱面色泽透亮,黏度适中,用筷子挑起放入口中,面条爽滑劲道,酱香浓郁,既有肉丁的醇香,又有蔬菜的爽脆,吃完这碗面,整个人都精神了起来。

随着演职人员表的出现,这时人们才意识到节目已经结束。

这就完了?

太快了吧!

看了节目的人,全都不自觉的吞了一口口水,既被节目惊艳到了,同时也有一股失落,因为没看过瘾啊!

炸酱面,一种非常普通甚至可以说是非常家常的一种面条,也许炒的酱不同,也许菜码没那么丰富,但是有谁没有吃过呢?

可就是这样一碗普普通通的面,却被拍出了不一样的味道,一种看了就会想念的味道。

它没有山珍海味,也没有大鱼大肉,但是吃起来会让人感觉很舒服,这才是美食,这才是美食的力量。

秦艳家。

“妈,给我做碗炸酱面呗。”

“你不是嚷嚷着要减肥,去主持你们台的春节晚会吗?”

“咳,我是说从明天开始减。”

......

某小区。

一个人住的周敏儿拿起手机,一边进入外卖小程序,一边在嘴里面念叨着:“炸酱面,炸酱面,炸酱面……”

跟着了魔一样。

……

某火锅店。

“服务员,有炸酱面吗?”

“没有炸酱面,有扯面、切面、方便面。”

“我就想吃炸酱面。”

“我帮你问问后厨的师傅。”

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