第十七章 大显身手

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用过早饭，肖守业又早早出门去安排生意，整个人看起来精神不错，父子俩约定晚餐时到肖老太爷那一起用餐，所有的菜品由肖华飞来安排。

如果肖守正身体允许也把他们一家一块叫过来。

肖守业并没有想太多，以为儿子只是想叫家里厨子操办一桌酒席，然后通过花言巧语哄骗些他和老爷子的银子。

他也做好打算，如果不超过一百两就给儿子算了，就当是儿子表孝心的奖励。

大房院内，在肖华飞的指挥下，家里的仆人已经忙得脚不沾地。

因为怕人多泄密所以他不打算到厨房去做这些事情，只要前期准备完成，一会就把人都赶走。

一清早，肖宁就把大红条准备完，又让他去厨房那边把昨天买的鸡全部杀掉。让厨房清理干净再拿过来。

这时就突显出有钱有人的好处，不到一个时辰所有的器具，材料全部准备完成。大锅下面已架上柴火，正在热锅，整个大房院子被搞得乌烟瘴气。

又过了半个时辰，厨房那边将收拾干净的白条鸡送了过来。肖华飞认真清点所有材料，让小芹和肖宁开始把人全都赶出院子。

再让小芹把着院门，防止任何人偷看。

“少爷一下杀二十只鸡，是不是有些靡费啊。如果您怕做不好，可以让厨子来做啊。没必要备这么多。”

“少爷，您这是打算做坏一只，扔一只吗？可是如果一只做不好，剩下的十九只也未必做得好啊。”

“少爷要不还是让厨子来做吧。”

肖宁看着二个大木盆里的二十只鸡，有些心疼。他原以为少爷是打算每天吃一只或是留着下蛋。都是一年左右的母鸡啊。

“咱肖家是家大业大，可这一搞二十只鸡，少爷又把帮手都赶走，您若是自己连弄二十只鸡，身体恐怕也吃不消啊。要不......”

“闭嘴！这些鸡都给你弄！万一糊了都让你吃喽！再一个少爷搞鸡从不需要帮手。”肖华飞听得满头黑线。

“你去把这些鸡的头还有爪子，都剁掉,大锅加上清水，把二十只鸡全都下锅里。”

肖宁嘴里嘟囔着，却再没有声音，按肖华飞的指示行动起来。

“那我干什么，我刀工是可以的，帮你们烧火也行。”杜兰英拿起案板上的菜刀，熟练地挽个刀花。

肖华飞马上后退一步，摸了摸衣襟里三锭坚硬的银子，满脸堆笑道：“兰英你的工作才是最重要的，你先回院歇歇，等需要时自然我会叫你，烧火这种又粗又脏的活肖宁干就好。”

看着杜兰英并没有回自己的小院，只是坐在凉亭中，肖华飞找了借口回到房中换了一件短衣。当然怀中的东西也藏到了枕头底下。

肖家的几个丫环看着大房方向升起的黑烟，众人一头雾水。

“听说了吗，少爷从被绑票回来，人就不咋正常，昨天还打了账房先生。这又是发病了，在胡闹呢。没看都不让人靠近了吗。”

“才不是，听说是少爷中邪了，昨天门口路过一个道士，说要用一百只鸡血来驱邪。那黑烟就是在烧符作法。”

“你们知道啥，少爷是嫌厨子做菜不干净，以后他吃的饭让厨子到他眼皮底下做。”

“你们肉眼凡胎知道啥，那跟少爷回来的女子，可能是狐狸精变哒，要不咋能这么好看。”

“对，对，狐狸最爱吃鸡，那女子要是长双狐狸耳朵，再有一条毛绒绒的尾巴，你们看像不像。”

“你们看她那腰细的，那腿长的，肯定会要人命，咱们少爷都瘦脱相了。”

“要说旺夫，还得我这种身板壮实的，我一顿就能吃七个白面饼。”

几个丫环已经忘了刚开始到底在讨论什么，转而对少爷居然不想调戏自己愤愤不平。

指挥肖宁等鸡煮去血沫，马上从滚开的水中捞出，放到清凉的井水中洗净，再用冷水下到第二口锅中，待二十只鸡全部洗净放入锅中后，盖上锅盖开始加柴煮。

先用大火烧开，再用文火慢煮。持续至少四个时辰，实际上最好是十个时辰，不过昨天回来的晚，实在没有时间。

肖华飞想先试试，如果味道达不到预期，反正枕头下还有本钱，再买就是了，把招商会推到后天。

嘱咐肖宁看好火，不可干锅，期间还要不断加开水，就像煎药，把八碗水煎成一碗水。

只有把四锅开水加进去后， 加热变成半锅鸡汤，才算完成。

将松茸置于温水浸泡，泡松茸的水极有鲜味，去除杂质后要加入大锅中。