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酸菜是老酸菜,53年的,够老了吧?

猪肉是新鲜的,55年出生的猪崽,经过生产队喂养至今,猪龄才13个月,很是年轻。

粉条是56年9月生产的, 才3天,新鲜出炉。

老酸菜、肥猪肉,鲜粉条,以大铁锅为家、花椒辣椒井盐作为媒介,猪肉粉条酸菜一经完美融合,便成就了眼前这一盘硬菜。

老酸菜社员们时常吃。

粉条,偶尔也能买点来改善一下生活。

但猪肉实在是太金贵了, 社员们一般也就过年,还有就是生产队里打稻谷的时候,饲养室里才能宰杀一头,来给大家伙解解馋。

过年的时候,生产队宰杀生猪,是能够拿到指标的,合理合法。

收割稻谷的时候宰杀生猪,是绝对拿不到食品站的宰杀指标的。

所以,割稻谷的这段时间,社员们能不能吃到肉,就只能碰运气了。

恰好,6生产队的社员们,这次运气显然不错:昨天晚上饲养室里这头肥猪,不知道为什么就想不开...

它居然不吃香喷喷的猪食了!

6生产队队长彭志坤,连忙派丁大爷去乡上的畜牧站,准备去请畜牧员下乡来看看。

因为这个时期,

生产队的饲养室里的大牲畜,各个生产队是无权处置的。

哪怕某些猪啊、牛啊得了急性病, 也必须要畜牧站的畜牧员,或者是卫生站的防疫员,他们前来检查之后、出具了证明。

生产队才可以着手处置这些病猪。

但昨天晚上,正兴大队6生产队,派人去畜牧站请畜牧员的时候。

那个畜牧员一听说是正兴大队的,赶紧推辞,托词说他很忙,顾不上去下乡看上一眼。

他这句话倒也半真半假:畜牧员很忙,他是真的忙。

现在整个红星乡的20几个生产大队,几乎所有的饲养室或大或小、或多或少的都出了问题。

不是这家的猪中暑、就是那家的猪走路偏偏倒倒,死活都不肯吃猪食。

畜牧员对此怪现象,早已见怪不怪了...谁要是脑门上,狠狠地挨上一铁棒子,也会吃不下饭去。

猪也一样。

但凡每年要收割稻谷的这个季节,所有生产队里的猪,必定都会出问题。

这是铁律。

还就是这么奇怪、这么准时!

地方性疾病病、季节性疾病...这是畜牧员往上级打的报告上写的结论。

虽然每到这个季节,每一个生产队里、总有一头猪会犯这种毛病。

但是这些生产队既然来上报了,畜牧员哪怕心里面揣着明白,表面上也要装着糊涂, 下乡去走上一趟的。

然后装模作样的问上一番,替对方“惋惜”几句,最后开具一张“此猪病死属实”的证明, 走人。

只不过畜牧员回来的时候,兜里多半会多上两包烟。

也不贵,3角6分钱一盒的“红梅牌”香烟而已。

今天该轮到正兴大队的猪不愿意进食了,畜牧员心里当然知道是怎么一回事。

只不过,

正兴大队,现在可是乡公所里的红人,尤其是6生产队,畜牧员也清楚那个生产队里的人不简单。

所以他真还不敢刁难正兴6生产队。

最后,那位畜牧员实在是推脱不过了,随手扯了一张盖好章的检疫证明,就把丁大爷打发走了。

这位畜牧员,死活没敢收丁大爷塞给他的“春耕牌”香烟,喜的丁大爷直夸他“耿直”!

既然对方这么耿直,丁大爷也不能不仗义。

所以最后丁大爷告辞之际,还拍着胸脯保证:明年这个时候,6生产队饲养室再有猪生病的话,还来找他!

证明拿回来了。

既然畜牧员也说了:那头200多斤的肥猪不思饮食,已经没抢救的必要了,那留之也无益。

所以,6生产队队长彭志坤组织人手,连夜就将这头肥猪给宰杀出来了。

今天6生产队里开镰收割稻谷,这头肥猪就正好用来招待乡上派来的两位干事。

同时也让生产队的主要劳动力们,也好好吃上几天好饭,给他们补充补充一点儿油水。

“这个老酸菜炖猪肉粉条,做的地道!”

梁干事夹起一块二指厚的肥膘,望着颤巍巍、油腻腻的这块猪肉赞叹道:“咸、鲜、嫩!肥而不腻、入口即化,火候掌握的刚刚好!不错不错。

哎我说彭队长啊,你可不要因为我们的到来,而吃光了你们生产队一年的肉票啊。”

彭志坤笑道,“这是我们生产队里自己饲养的猪,哪需要动用珍贵的肉票?

这头猪,也不知道害了啥毛病,从昨天早上就不饮不食的。

再不杀掉,恐怕都拖成病死猪,吃不成了。

来来来,梁干事、石干事,廖大队长,你们都别客气,吃吃,吃饱了才有力气干工作嘛!”

石干事闻言,脸上一惊!

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