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青锁还待说什么,傅佳却直接堵住了她的嘴:“反正你就在这里看着我,我也捣不了什么鬼,或者你是不准备让夫人顺心?”
“你!”
青锁气呼呼的退后了两步,双手抱在胸前,紧紧的盯着傅佳。
傅佳脚步前移,挽了挽袖子,仔细的查看厨房里剩余的食材。
“准备火腿,鸡腿肉,切丁,再备少量咸猪肉!”
“姜,黄酒,青葱!”
“烧水,另外砂锅备用!”
随着傅佳的吩咐,厨房里的人得了万娘子的点头,分头开始备料。
傅佳亲自拿了剩下的半截春笋,洗净然后仔细的切片,放在白瓷盘子里备用。
这边,所有的料备好之后,傅佳站在灶前。
先用烧开的热水将春笋焯水,去除涩味,又大火出水,将猪肉和鸡腿肉去除血沫杂质,。
然后用砂锅一只,锅内加清水、鸡腿块、咸肉块,水没过了材料,大火烧开。
之后再加黄酒、葱段,改用中火慢慢焖到了肉半熟,再加入竹笋块、盐,继续炽熟透。
这期间,厨房的人均都屏气掩息,盯着傅佳青葱一样的小手。
没多会儿,有鲜味儿慢慢的溢了出来。
傅佳一直没有盖盖子,隔一会儿就用小勺子将汤面上的浮沫清除。
万娘子凝重的脸色渐渐的变得惊讶,再到惊喜。
等了约一刻钟,砂锅中的汤肉眼可见的发白,一股浓郁鲜香的味道弥漫了整个厨房。
傅佳将葱段去掉,用一个白瓷青花的汤盆盛了出来。
黄色的笋和红色的肉形成强烈对比,汤白汁浓,肉质酥肥,笋香清鲜。
不知道是谁,“咕咚”一声暗暗咽了一口口水。
“这,不知道傅姑娘这菜是何名字?”
万娘子激动的上前,差点将傅佳给拱到灶台上。
傅佳忙挪了挪脚步,道:“我也是听村里的姑姑说的,叫做腌笃鲜,那位姑姑从前在富人家做工,见过的。”
傅佳有些羞涩。
青锁咬了一下舌尖,暗暗的收回想要咽下去的口水,冷哼道:“难怪呢,我就说傅姑娘怎么知道这样的菜。”
傅佳却不理她,只笑着对万娘子道:“已经有些晚了,娘子快去给夫人送去吧。”
“这,姑娘不一起去吗?”万娘子迟疑了一下,还是问道。
毕竟,是傅佳做的,她不好就这样领了功劳。
还不待傅佳说什么,门外响起一个娇俏的声音。
“哎呀,万娘子今日做的什么好吃的,真是太香啦。”
随着声音,一个身着浅黄衣裳,梳着双螺髻,缠着粉色丝带的女孩子蹦跳着进来。
身后丫鬟捧着书匣子,刚放了学的样子。
“二姑娘放学了?”
万娘子忙上前见礼。
来人正是安平侯府二房的嫡出姑娘,也是唯一的一位姑娘,傅蓉。
“咦,你是谁?”
傅蓉一进屋子,抬眼就看到了站在屋子中间,如一株玉兰亭亭玉立的傅佳。
傅佳眉目如画,傅蓉眉眼弯弯。
因着傅佳和傅蓉的眉眼都肖似父亲,是以,此刻看起来,两个人如亲姐妹一般。
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