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“起菜”

吴小野打开门,冲着服务生喊了一嗓子。

回坐的时候还特意矮身撞了秦牧一下,吴暖暖美目一瞪,就要起身教训弟弟,秦牧拍了拍她的手背,微微摇头。小舅子这种生物还是不要跟他一般见识的好。

《茶馆》的第二幕,那个大兵说:“屌!揍他个小舅子!”秦牧高中的时候读这篇课文,他那时候还不明白为什么骂人要说人家是小舅子,早熟得李从戎给他做出了解释,说骂人小舅子可以理解为“c你姐”。从那之后秦牧才算明白为啥李从戎为什么喜欢骂于墨白小舅子,也不知道李从戎和于墨白那个校级军官的姐姐现在进展到哪一步了,反正小时候是没少见那个虎妞把李从戎过肩来回摔。

随着小舅子一声起菜。

臭鳜鱼,无为板鸭,清炖马蹄鳖,徽州一品锅,虎皮毛豆腐,黄山炖鸽,问政山笋,中和汤,符离集烧鸡......

一道道徽菜名菜,一一上桌,不算大的圆桌上摆的慢慢当当,因为是午餐,也就没要酒水。

做工摆盘都极为讲究,当然价格也极为昂贵。

这顿饭吃的有些沉闷,这种沉闷有时候会化成一种压力,把新入席的人笼罩其中。

而秦牧似乎对这份沉闷浑然不觉,自顾自的吃饭,偶尔给吴暖暖夹菜。

吴暖暖好奇的问道:“为什么臭了的东西不能吃,能臭鳜鱼却可以?”

秦牧柔声回答道:“臭鳜鱼的臭,不是食物自然腐败造成的,是人为发酵造成的”见吴暖暖还是不懂就耐心继续解释“所谓发酵,也就是人为控制下的腐败。通过接种等手段,使食物原材料迅速感染某一种或几种经过长期筛选、性质稳定、没有或极少含有有害次生代谢产物的微生物菌种。菌种获得优势后,杂菌难以生长。而自然腐败下根本无法控制微生物。”当然他没说的是发酵技术还可以用做生物炸药,还可以制作一些特定菌群毒药。

吴暖暖对于秦牧什么都懂的博学很崇拜,说道:“你怎么什么都知道啊”说着夹了一块鳜鱼的月牙肉,就递到秦牧嘴边。

据说从前土匪绑票,都是先饿人质两天,然后做顿鱼,就等着看人质从哪里下筷子。筷子先夹鱼脊背、肉多的地方,肯定是穷人家孩子,放了算了;要是先吃月牙肉,那必须死等赎金,这是富贵人家的香火。

虽然时代变了,吃鱼点第一筷子未必能看出家境来,却也能看出吴暖暖对吃还是很讲究的。

她平日里是不会做给秦牧嘴里夹菜这种肉麻事的。但现在她的家人要欺负她的爱人,她不仅胳膊肘往外拐,还偏要肉麻给他们看。

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