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谷逪

不需要你掌握什么技术,就需要你掌握流程,量勺,量杯都是现成的,咖啡豆都是统一配送的,当然还有甜品之类的。

另外监督机构会不定时派人去各个门店暗访,喝咖啡,每个月都会有一个最终评价,服务态度,服务时间,另外职务晋升也是按照评分制度,比如某个店员连续两年达到某个评分,那么就可以升职为领班,领班的连续几年评分达到一定数值,那就是店长或者是某个管理。

也就是说,晋升不是你店长喜欢这个店员,就可以安排为领班,不可以。

哪怕你不喜欢,只要她达到了要求,那么你也压不住。

评分是三个方面,客人评价,同行评价,还有就是上级评价,其中如果同行与客人评价都高,你上级评价反而低了,那么被审查的也许是你这个上级。

同样的上级也会被下级员工评价,这是相互的,如果一个店长被下面八成员工评价不高,那么绝对会被调职或者辞职的,因为店长的权利大,一个店员客人评价高,但是店员与上级评价不高,那么店员也许就是换个店而已。

根据岗位不同,职位不同,评价参考的侧重比也不一样。

麦当劳的管理体系,不得不说是极高的。

何贵到了京都之后,小小人就跟着何贵混了,小小人现在可以到处跑了,在家里追狗撵猫的,赵娘子也在这边养着,最小的那个还成天睡觉,保姆带着的时间多。

冬季的京都,洋溢着节日的气氛,古城改造项目,有些拆迁户等不及了,就签订了愿意改变回迁地的合同,迁到了何氏地产其他已经竣工的项目里面去了。

毕竟能早日住上电梯房,一家人要和谐很多了。

古城建造拆的很快,建立的就不是那么快了,要考虑以后的各种排水,地下交通,人防工程,另外就是还不断的挖出东西,比如一些地下防空设施等等的。

另外古建筑就要有古韵味,能古就古,一时间古家具价格继续回升,能修古就修古,实在是不行才换新的,就连古墙砖的砖都涨价了……。

更不要说瓦片之类的,有些其他没拆迁的地方,把瓦片卖了,居然能买一辆摩托车,京都也出台规定,自己家屋顶的瓦片,可以买卖,但是你这一片都是黑色的,换新的也是要黑色的。

整个京都洋溢在春节的气氛里面了,充斥着市场上的各种年货,这也是一个收获的季节,一飞机一飞机的热带水果,海鲜从批发市场到各个摊贩,商场。

昌盛物流批发市场,不少的周围城市的商贩,用面包车拉上一车一车的香蕉,芒果,哈密瓜,西瓜等等的到周边城市贩卖。

有些一个城市,七八个商贩,十几个人,都开着大面包车一起上路,毕竟过年出事情的也多。

空运的价格虽然昂贵,但是过年销量也是不错的,年关的时候,昌盛物流其实不怎么赚钱的,主要是空运回去的时候,空的太多了。

还有山东的大樱桃,这是何贵早几年就从现代弄的品种,还有什么葡萄等等的。

何贵家里当然什么都不缺的,港岛那边更不缺,昌盛物流在全世界都有分部,那里需要就运送那里。

麦道系列货机是最好的,拉的多,跑的快,疯狗绰号不是白叫的。

过年最高兴的是孩子,暴风咖啡,昌盛商场,主题乐园,都是人满为患,暴风咖啡在京都四家营业面积超五百平米的店铺,都有人排队等候。

当然拿到号码就可以排队,然后有小零食奉送,一小袋各种干果,等等的。

“怎么样,这个味道不错吧,可以加入暴风咖啡的小吃里面吧。”何贵带着一群人逛街,好在是冬天,基本都捂住了脸,何贵手里拿的是红薯干。

正宗煮过然后晒干的红薯干,吃起来甜的。

“嗯嗯,好吃。”王贤贤点点头,西方人的口味,甜,酸甜……。

大家手里都有不少吃的,东方咖啡馆里面你配红薯干,就不行,但是西方呢?

在内地的咖啡馆,就要正宗西式的,红薯干谁没有吃过啊,这也是经营的一种策略。

“这种怎么样。”何贵又来到个桂花糕这边,桂花的香味、

“可以用各种鲜花做,百合,玫瑰,茉莉等等的,并且可以直接把鲜花切碎,鲜花饼,云南那边就有。”何贵一边吃一边问道。

王贤贤一边吃一边点头,中国人不是没有糕点,而是宫廷糕点,一般人真吃不起。

中餐真正的宴席菜,其实比西餐更复杂,更加的昂贵。

都说西餐摆盘,中餐摆盘的话,一般人真吃不起的。

麻花也有好几种,脆的,酥的软的。

何贵还计划在西方开中餐快餐,比如煎饼,比如炒面,炒饭,这些那种不快?

不过这也要琢磨一个工艺流程,起码味道口感要差不多,那么调料,翻炒时间,温度。

何贵在现代看到了炒菜的锅,那种旋转的,只要设定好程序,然后把配料放在旁边的料斗里面,这不就成了?

并且还是一个噱头,摆在西方人那边给人看见,就问能不能火?

当然了称量器具是肯定需要的,比如一份饭,配的调料就一勺。两份就两勺,其余的米饭比如一份一个固定的器具。

就拿现代流行的加热餐包,其实路子走岔了,应该把蔬菜与肉各自做到七八分程度,调一个基本味道,蔬菜与肉类可以一起,加热的时候酱包另外倒出来,倒进料包里面放=摇晃均匀,然后再隔水加热,那么口感比现在的好多了。

这里说的七八分,是出餐时候的七八分,不是说的生熟度。

何贵带着王贤贤与赵娘子,赵娘子戴着一个大眼睛,还戴着一个帽子,不然被人认出来就麻烦了。

孩子都放假了,小丫头,小丫头,小儿子在家里睡觉呢,老大与老二也跟着。

一边吃,一边走着,电话响了,周围的人都羡慕的看着何贵拿出手机。

“喂,啥事?”何贵发现是杨海,立即问道,这是私人手机,就一些关系好的人有号码,工作手机在办公室,下班别想找到我。

“今年去林场怎么样,好几年了。”杨海在电话里面说道。

何贵知道这家伙想跑,因为杨海作为成年人,过年迎来送往的肯定少不了,另外很多时候老爹不方便出面,比如去看看这个前辈,那个前辈的。

“去,多久去。”何贵开口问道。

“后天,咱准备一下,林场据说有熊,有野猪,还有鹿。”杨海一听这话,差点跳了起来。

“好。”何贵点点头答应一个好,林场那边虽然没去,但是一切设施都有,里面还有林场的原住民在里面值班,种树等等的,通讯,交通都没问题。

“过年咱们去打猎?”何贵回头问道。

王贤贤立即说道:“让动物也过个年吧。”

“好吧。”何贵忘记王贤贤是信徒了,赵娘子也在一边点点头。

“没事,就当去逛一逛。”既然不打就不打吧,买了那边都没去看过。

安保部-门肯定要先去的,到了出发那天,好家伙,四十多辆越野车,杨海还有一帮子小时代,航空公司的股东什么的。

何贵这边就七八辆车,安保人员,保姆,孩子,大人都一起的,开车的都是老司机。

“怎么样,哥这路好不好,我去年投钱了。”杨海跟何贵坐在第二辆车里面,开口问道。

“好啊。”何贵则看向了周围的建筑,滦县这边虽然也是属于京都,但是属于京都山区,属于偏远地区,低矮的房子,寥寥炊烟。

屋顶什么材料都有,瓦片,石棉瓦,甚至是一些麦草,不知道是不是人居住的。

这里还好,在西南,西北偏远的地方,哪怕是二十年后,依然很穷的都有,当然西南某少数人,其实不是国家不扶持,那边的人喜欢喝酒,吸du,国家给钱了,今天就拿去喝酒了,吸du了……。

“今年我准备成立一个助学基-金,对那些考上大学没有钱读书的学生,免费资助直到毕业。”何贵这个想法有很久了,但是一直没有提出来,是因为当时这还是需要监督的,现在网络发达了,想要调查哪个人是不是需要扶持的,很简单就是了。

以前拿钱说不定落到别人头上,冒名顶替上大学的都不少,何况这种事情?

“要我出面?”杨海听到这话,心里琢磨肯定不会要自己出钱。

“嗯,毕竟是免费的,伸手的可不少,需要人唱黑脸。”何贵点点头。

“那行,我出面。”杨海也没有二话?老何说的都是对的。

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