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春风楼,自从大姐将它卖下,出了很多新鲜菜,让蔷薇经营到也没出什么岔子,每月都会有新菜上桌,全是牡丹教给蔷薇的,然后蔷薇把新菜的法子交给下人,下人在去教给酒楼的厨子;
春风楼和家里所有的铺子都不一样,当初买过来时,店里的伙计就是上一个老板的伙计,牡丹也没裁人,便留了下来,
如今,除去杨掌柜、二掌柜、店内所有伙计们的工钱,柴米油盐等也需要进购,还有很多开销也是必要的,所以一个月也就只有两百两银子。
“如意豆腐一月有二十两”栀子道。
如意豆腐铺子,三分之一的收入是从卖豆腐得来,还有三分之二就是卖给富人他们做的那些豆腐衍生货物,这才有一个月二十两,
“春日来信七十两、醉仙兔日入百两,一月就是三千两”连翘道。
春日来信的火锅是越来越出色,吃的人多,一桌下来三百文起步,一天来吃的人都有几百人,醉仙兔是家里全部店铺里最吸金的铺子,
“不算今日新开的店铺,一共加起来有三千四百三十两白银,这是家里店铺一个月的收入,
之前家里买了地,庄子,铺子就花去不少,今年又买了一批下人,还有现在的作坊那些,开销又是一笔,除去家里的吃穿用度,
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