第22章：看花摘酒

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“嗯，那就把寨子买的全搬来，这锅可以装一百斤…额，酒刚好可以装一百斤。”马汉山大手一挥说。

不一会儿，阿牛把几埕果酒和米酒全搬来了，马汉山让刘黑仔把锅里的水放掉，清洗，然后将一百斤酒倒进锅内。

于是，用酒蒸酒的实验开始了。

这可是事关瓦缸寨的未来，阿牛和刘黑仔他们都十分虔诚的默默求观世音菩萨玉皇大帝啥的，马汉山却是躺在躺椅上想，这时候要是有支烟就好了。

马汉山所以要把李浊水他们凉在一边先试验做实验，是想用一杯李浊水没见过的酒把他给镇住。所以，如果实验失败了，李浊水现在来不来都不重要，如果成功了，他相信当一杯醇香浓烈透明的白酒送到李浊水面前时，他一定会激动到流泪。

每一个真正的业界大能，一个醉心于本业的人，看到超乎自己技能甚至超越想象的东西出现，他都一定会不由自主的迷上，这个世界的顶级酿酒师一定会被来自另一个时空技法造出来的白酒征服。

所以啊，马汉山这会儿的心情，甚是忐忑，很想抽支烟定定心神。

出酒口又有水流出来了，带着一股香味。

阿牛看到又有水流出来，学着刚才马汉山的样子，伸出木勺子去接了半勺，张嘴就喝了一大口。

啊！

阿牛没想到，刚接的“水”入口竟然又烫又辣，像吞了一块烧红的炭一样，喉咙痛得很。

“啊…少…爷…喉…痛……。”阿牛扔掉勺子捂着颈脖用嘶哑的声音艰难的叫喊，眼泪都掉下来了。

马汉山被阿牛的惨叫惊醒从“入定”中醒过来，一看阿牛的样子，马上明白了，这货肯定是喝了酒头。

刚出的酒头，怎么可以喝呢？不仅度数高，而且烫啊，这样的酒能喝吗？

正所谓掐头去尾，看花摘酒。酒头酒尾一般都留下加入下一锅的料中一起蒸的，阿牛这货，竟然喝了一口刚刚流出来的酒头，不把他的喉咙灼熟了就不错了。

被灼伤喉咙马汉山还真不知道怎样处理了，只好让阿牛喝两口刚才蒸出来的凉纯净水滚到一边去休息。

马汉山接了几斤酒头，让刘黑仔调整火力，然后安静的坐在旁边“等”酒。

“水蒸果然是香味薄些啊，得想办法加香精勾一勾才行。”兴奋过后，马汉山滔了一勺放到鼻尖闻了闻自语说。

固蒸和液蒸各有特点，液蒸的酒最大的缺点是薄香，香味不是那么浓，如果想酒香浓一点，就得加香精调和。不过，即使再薄香，也要比那些浊酒香浓不知多少倍。

香精，现在马汉山没有，所以只能将就了。

有了蒸馏设备，要什么香精还有啥难度吗？

……

待客室里，吃过瓦缸寨招待午饭的陈博农和李浊水在喝茶。

实话说，瓦缸寨的一切都让他们感到既新奇又迷茫，他们完全想不到一个大山里的寨子，人们的精神面貌竟然如此的饱满的，寨子里人们脸上的笑容，是那么的满足，这种笑容，莫说现在的东胡治理下的同州，就是以前大颂治理的同州也看不到。

走过很多地方，甚至在现在天下最富裕的临安住了好一阵子的李浊水，也从来没见过这样的笑容。

这里充满了活力、朝气、青春、蓬勃，在山外，一切都有一种暮气，或者说有一种死气，让人感到沉沉的。而在这里，却让人觉得连阳光都特别的明媚，人们从内心流露出来的欢愉让他们觉得自己忽然年轻了几岁。

让他们更不可思议的是，这一切，都是因为十四岁的少寨主接任后才发生的。

一个十四岁的少年，居然把山贼变成了山民，一个十四岁的少年，居然让一个厌世山寨变成了一个活力的山村。

太不可思议了，他们很心急见识一下这位十四岁的神奇寨主。

可惜的是，寨主得晚上才回来。

“齐总监…马寨主怎么还没回来。”陈博农已问第十二次了，他非常急切的想知道哪儿稻三熟，氮磷钾是什么，怎样解决虫害，他更想知道制肥到底是什么回事。

他是这个世界上的农痴，他只醉心于农业，因为如此，连家人都对他嫌弃得很。整天都脏兮兮的，谁愿意和他亲近啊。

“实话说，我们寨主并没外出，他马上就和两位见面了。”齐南岳已陪了一天的笑脸了，被陈博农催，被李浊水白眼，被司猴子责问，这接待工作不好做啊。

幸好，刚才阿牛来说，少爷马上就来了。

“啊？齐先生，马寨主在寨里？他怎么…怎么……。”司行方竟然比陈博农还要急，他是怕这两位神人走掉啊，马汉山可是说了，他把这两位神人请到，寨里才能给他的货物优惠半成。

“几位…几位稍安勿燥，听我一言，其实，寨主所以没马上见两位，是因为正在进行一项重要实验，而这项实验，是为了给各位一份意想不到的惊喜，所以……。”齐南岳作揖说。