宝袋提示您:看后求收藏(第二百九十七章 菊下楼的川菜仙女,美食俘虏里的收藏家,宝袋,金石小说),接着再看更方便。

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不仅仅是实力,张伟能从她身上感觉到,那种独属于厨艺超群之人的特殊气质!

就算当年的娄明或天罪的搭档洛先生,都不及面前之人的十分之一!

唯一能比肩的,或许就是瑞文戴尔森林的钱婆... ...

第297章菊下楼的川菜仙女 (第4/8页),点击下一页继续阅读。

婆……

十星厨师!

这人也是一个十星厨师!

那名中年女性笑道:“客人,感谢能光临菊下楼,我是这里的主厨刘邦玲,或者阿贝师傅也可以。”

张伟拿出尊重,起身握手。

接着张伟举起一旁的书本道:“刚刚去买的书,上面可有阿贝师傅与您的孩子刘昂星的传奇故事呢。”

《川地传奇传记》

上面着重的描写了菊下楼刘昂星四处游历的所见所闻,最终并夺取特级厨师的称号,前往更远方的传说之地。

上面也有少量刘邦玲的信息。

人称川菜仙女!

但没有想到,竟然也是一位十星厨师!

阿贝师傅浅笑道:“都是一些不实的传闻。”

两人简单的寒暄过后。

刘邦玲退出房间。

刚一走进厨房,几十名厨师纷纷走上前,各个面露关切的神色。

“阿贝师傅,怎么样?”

刘邦玲一脸严肃道:“如果我没看错的话,对方确实是一位实力极强的厨师!”

“有多强?”

“不亚于我!”

周围的大厨们各个面露惊容,刘邦玲是什么人?

那可是堂堂十星厨师,当年曾经游历过美食界,见识过无边广阔世界的女人。

还很少有人能够得到她这种评价。

一名超顶级厨师,来到另外一家店,并且秘而不宣。

显然,只有一个合理的解释。

踢馆!

高级厨师的圈子通常非常小,若是厨艺交流拜访,通常都是递交拜帖,由东道主准备一番后再进行。

而这种悄悄的来,心思不用多说。

一定是要趁着菊下楼松懈,呈上一些质量一般的菜品,再用极专业的角度... ...

第297章菊下楼的川菜仙女 (第5/8页),点击下一页继续阅读。

进行批判,从而达到破坏菊下楼声誉的目的。

之后顺理成章的提出挑战,并说真正的做法应该如何。

菊下楼为了声誉,只能迎战!

赢了毫无好处,输了菊下楼声誉扫地……

不是大家脑补过度。

而是这件事曾真实的发生过!

刘邦玲严肃的说道:“从现在开始,散客供应数量减半,所有的高级厨师都来应付这个单子!普通散客由普通厨师、见习厨师来应付!”

“另外立即联系食材市场和美食商会,将能买到的高级食材统统送过来!”

一旁的助手狠狠的点点头!

这个神秘厨师既然能得到川菜仙女的赞扬,那绝对需要最强姿态来应对!

………………

菊下楼顶端的贵宾席位。

张伟百无聊赖的等在这,闲着无聊,张伟开始翻阅白天收来的各种图书。

随后张伟发现了一个震惊的事实。

厨师大陆的优质厨师产量多的离谱,已知的十星厨师中,有一半以上都是来自初始大陆。这个物资匮乏的地方,竟然远比周边四大陆更培养人才?

张伟想起了春娘,确实是厨艺精湛扎实,远比北地一些知名厨师要强很多。

足足六个小时,张伟已经翻阅了数本书。

张伟并没有催促,张伟的电磁波能感应到远处有大量忙碌、焦急的情绪。

“还蛮不错的,这种全力以赴的认真感觉,果然是一家负责人的馆子!”

门外传来脚步声。

阿贝师傅亲自带队走来。

“让您久等了,为了能有最佳的体验,我们准备的充分了一些。”

“无妨,好的饭菜值得等待。”

十几名大厨推着餐车走入。

这些餐车小... ...

第297章菊下楼的川菜仙女 (第6/8页),点击下一页继续阅读。

的和茶几差不多,大的宛如货车!

盆盆碗碗被端出来。

水煮肉片……

双椒牛肉粒……

干煸苦瓜……

银丝顺风虾……

香辣河虾……

干煸肥肠……

榨菜肉丝……

五彩白肉卷……

干烧鲈鱼……

干烧蹄筋……

转眼间上百种经典菜品被呈上。

每种分量都相当足。

巨大的餐桌上,转眼间就被摆放的满满足足。

“客人也是厨师吧?”

张伟轻笑一声:“好厉害,被你猜到了。”

果然如此!

看张伟大大方方的承认,刘邦玲直截了当道:“既然是同行的话,有些事就没必要藏着掖着了,咱们就用这些菜好好交流一下吧!这些都是我们店内最好的厨师着手烹饪,您可以尽情品评。”

张伟点点头。

以艺会友么……没想到菊下楼这么勤奋好学,不放过每一个交流的机会。

自己在初始大陆并没有什么名气,竟然还会有这种待遇。

还是先客套一下吧。

“我只是一个技艺微末的小厨师,可不敢谈什么品评。”

刘邦玲道:“我感觉得出来你的惊才绝艳,我相信今天会很精彩!”

既然这么说了,张伟也就不客气了。

张伟从来不吝啬自身厨艺的传播,不然也不会兴建食堂。

第一道!

水煮肉片!

最为经典也是流传最广的川菜系列,虽然与蓝星的做法有些差异,但还是让张伟吃出了家的味道。

用料精选猪里脊肉,猪红肉中自带微量的脂肪,就算是没有白肉也是非常香浓。配料选择白菜、海带、豆芽、莴笋叶。#... ...

第297章菊下楼的川菜仙女 (第7/8页),点击下一页继续阅读。

还有少量的蒜末、香葱、海带等。

肉的处理应该用了蛋清和淀粉,让里脊肉的软嫩充分发挥!

不知品种的花椒、麻椒,以及红色的辣椒段,完全突出了麻、辣、鲜、香……

张伟惊讶的发现,这道菜制备的相当完美。

稳健老练,无法挑出任何毛病。

显然,这道水煮肉片已经集厨师技艺的精华,没有千百次的练习达不到这种完美的程度!

其中一名金标大厨站出:“先生,我这道水煮肉片还请点评……”

张伟漏出惬意的表情,赞许的说道:“光凭这道水煮肉片,你至少有七星厨师的实力。”

大道至简!

环顾一周,这样的金标厨师足有十二个!

“菊下楼的厨师阵容,还真是豪华呢……”

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