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“花眠姐姐,你今天买的这都是什么鱼?我怎么从未见过?”
花眠和莺儿各自提着一个装鱼的大竹篓返回厨房,路上莺儿看到自己这篓中几条长得像怪物一样的鱼问道。
竹篓中上层几只瘫软的物体在来回的蠕动,伸出许多条须子相互纠缠在一起,看上去怪恶心人的。
“这个啊,叫做鱿鱼,听贩鱼的小哥讲在这里被称作柔鱼”
“它们看上去就像没有骨头的一样,又动了又动了,花眠姐你跟我换竹篓拿吧,我实在不想看到它们”
接过莺儿手中的竹篓,篓中几只鱿鱼正十分精神的活动着,由于外形古怪,鱿鱼在这里并没有人吃,通常被捞上来的也只是当做其他鱼的添头送出去,做法大概只是煮过了取水,并没有人会去食用鱼肉的部分。
所以当花眠见到鱼贩的板车上有鱿鱼,主动表示想要买下来时,卖鱼的小哥直接大方的将这些鱿鱼送给她。
回到厨房里,花眠就忙着收拾鱼,看到花眠从竹篓里取出的一堆鱿鱼,厨人们在一旁交头接耳指指点点。
这个国家居然没人吃鱿鱼,明明是那么好吃的东西,不管是炒是炸还是烤,都有属于自己独特的味道,越想越让人受不了,干脆等下做菜的时候偷吃一些好了,花眠边清洗鱿鱼边打定主意。
取出鱿鱼肚子中的墨袋,放到竹帘上,仔细的一边翻滚一边撒上一层盐,鱼身的部分切成细条,鱼脚切成段,放入大瓷碗中,同时加姜丝陈皮丝及香草碎,撒入大量的盐揉匀,处理完这些就静置于一旁。
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