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“先生,您慢用。”

“先生,您慢用。”

“先生,您慢用。”

四名服务员如释重负,缓缓退下。

宋琦抱着碗,吹两口、溜边儿吸两口,很快喝了半碗汤。

潶坔的牛肉汤和大夏各地的牛肉汤是有很大不同的。而金都的潶坔牛肉汤和潶坔的牛肉汤,也有很大的区别。

潶坔牛肉汤馆都是家族式手工作坊,因此没有统一的味道。而喝汤的都是本地的街坊邻居,目标顾客比较确定,所以为了吸引回头客,潶坔的牛肉汤是需要下很大的真功夫。

因为熬汤是手工作坊,所以各家有各家的配方。但每家在汤料里都会添加一些中草药,因而绝大多数潶坔牛肉汤会有股诱人的药香味。

金都的潶坔牛肉汤就缺少这种药香味。

宋琦向剩的半碗汤里加了少许盐和大量的辣椒渣后,用仿玉的白筷子搅拌一下,捞吃了汤里的牛肉和葱花。最后端起碗,大口喝了几口。

“先生,您好,我们这儿和潶坔一样,也可以免费添汤。给您再添一碗?”先前的服务员又走了过来。

“不用了,谢谢。”宋琦还处在断食后的节食期,不能放开了吃。

“那好,先生请慢用。”服务员站到一边。

宋琦放下碗,问:“结帐,多少钱?”

“您吃好了吗?先生。”服务员见宋琦已开始用桌上木制镂空餐巾盒里的餐巾纸擦起嘴来,于是接着说,“先生,您是外客还是内住?”

“什么意思?”宋琦问。

“外客指外面来亿帅吃饭的客人;内住指在亿帅住的客人。”服务员解释说,“外客这碗汤是八块;内住的话,报房号,六块汤钱和房费一起结算。”

“八块?给你钱。”宋琦从屁股兜里抽出一张一百块的钱递给服务员。

一碗汤不论八块还是六块,都很贵啊。

“谢谢,先生。您稍等。”服务员接过钱,去了灶间。

俄倾,服务员托着一个尺余银色圆盘走了过来,盘里是找的钱,一色的西州钱币。

“谢谢。”宋琦起身,拿过钱。

一张蓝色五拾块,四张橙色十块钱和一张绿色的二块,都是新颖簇新。

“您慢走。欢迎下次再来。”服务员深深地鞠了一躬。

“欢迎下次再来。”不远处的几个服务员深鞠一躬。

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