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马都土地面积达二十多万平方公里,几乎相当于两个苏省。

这里也是东升食品进入蒙省的第一站,是目前东升食品最大的繁殖基地。

杨东升看向姜副总,“冷冻**和胚胎也没抢救出来?”

“这些倒是抢出来了,但是我们多年来培育的最优秀的近千头良种母牛几乎都折了进去,这些母牛通过胚胎移植技术一年可以产生30枚以上胚胎,可将常规二十年的改良周期缩短为一年!”姜副总道。

“胚胎移植技术”就是将良种母畜配种后的早期胚胎,移植到同种的其他母畜体内,实现借腹生子,说白了就是代孕。

人工授精可以极大地的提高良种公畜的利用率,而胚胎移植技术可以提高良种母畜利用率。

损失的良种母牛都是多年来,一代代精挑细选出来的。

金钱的损失还能弥补,良种基因的损失,时间的损失就很难追回来了。

杨东升想了想问,“跟农业大学那边合作的良种牲畜克隆技术进行到哪一步了?”

“目前母牛通过克隆技术受孕成功率只有20%,这其中60%左右的的母牛还会流产,即便能成功产下小牛,大约五分之一的小牛会在出生后24小时内死亡,另有15%左右的小牛会在断奶前死亡……”姜副总熟练的报出了一堆数据,摇了摇头道,“短期内克隆技术恐怕无法推广!”

说话间两人已经走进一座巨大的养牛棚。

十月底的马都即便正午时分也只有几度,夜晚更是会降到零度以下。

但是这座养牛棚却没有开启取暖设施,室内又没有阳光照射,即便已经穿上了大衣,杨东升仍然觉得有点冷。

姜副总见状介绍道,“专家们发现,在保证营养的前提下,较为寒冷环境下成长的肉牛,可以长出更多脂肪。”

肉食的香味元素都在脂肪里,牛也不例外。

而且牛肉跟猪肉、鸡肉不一样,是分等级的。

不同等级的牛肉,价格差距巨大。

由于欧美人只会煎牛排、烤牛肉,欧美人对牛肉等级的评定,就是越肥的牛肉等级越高。

其中的顶级牛排,红白相间的就跟把肥肉和瘦肉放一块搅碎,再用胶粘起来似的。

但偏偏牛又是一种不容易长膘的牲畜,一般牛肉的脂肪含量普遍在5%以下,最顶级的牛排脂肪含量也不过11%。

寒冷地区的的牛脂肪含量高,这很好理解,脂肪能保暖,还能提供热量。

没有足够脂肪储藏的动物,在寒冷地区是活不下去的。

杨东升听到这里忽然心中一动,既然越冷的地方,牛脂肪含量越高,那就去最冷的地方找牛啊!

南极没有牛,但是另外一个地方有。 _o_m

杨东升找了部电话给刘新宇打了过去,“新宇,雅库特那边养牛吗?”

“养啊!在那边,牛奶、奶油和奶酪是老百姓的必备食物!”刘新宇道。

“他们养的是什么牛?”

刘新宇想了想道,“他们养的好象就叫雅库特牛,是他们一个本地品种!”

“那种牛抗冻吗?”

“抗冻,特别抗冻!那种牛个头不大,毛特别厚!我在那边的时候,经常看到当地老百姓养的牛在零下三四十度的天气里,趟着一米多深的雪撒欢!零下四五十度,牛棚都不用关门!”

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