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吸嗦了下口里遗留的甜口水... ...
第200章再接再厉 (第2/5页),点击下一页继续阅读。
,弯角率先开口:“是有点儿酸味的,不过这点酸掺杂在甜味里可以忽略不计,至于苦味,我没尝出来。”
撇弯角一眼,阿松满眼疑问的说:“酸味儿有点,也确实可以忽略,这苦味就忽略不了了。”
“我只尝出了淡淡酸味。”岩羚表示什么苦他都没吃出来。
几人颇有些猪八戒吃人参果的味道,口里糖块连具体什么滋味都没分析出来。
“再尝尝吧。”夏微微挑拣出颜色比较浅黄的糖块递过去:“别嚼那么快,含着,让糖块在口里慢慢融化。”
味道差异太大,蓝羽迫不及待,而这次的糖块一送进口,他就知道问题不是出在他们几人的嘴里,而是糖上。
“我煮的这一锅还好点,没那么焦糊,最开始舀出来的这些糖,颜色跟味道都还不错,静夜阿叔煮的那锅就有点大了,所以,越到后头舀的苦味越大。”
前前后后尝了七八次,静夜已经知道自己煮的糖跟夏微微煮的糖之间的差距了。
“这些看着比较黑的都是我煮的,这些糖块上的苦涩味道会随着它的颜色逐渐增加。”很是负责的,静夜包揽了大半煮坏的糖块。
第一次做,主要实验还并不是怎么煮出最好吃的糖块,这个结果大家已经很满意了。
又尝了尝所谓的还不错的,几人开解。
蓝羽:“第一次做,能吃,已经很不得了了。”
平山:“别焦虑,多煮几次自然就能把握到技巧。”
岩羚:“我还以为得消耗大半草茎实验才能完成。”
面对不到三个小时就做成的糖块,就没人能说出不好的话来,围绕着糖块讲了几句,几人都将目光转到一边盛着焦黑糖水的大锅。
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“这锅还能用吗?”蓝羽疑问。
岩羚下意识拾起大勺子刮擦了几下:“应该不能用了。”
锅,盆,瓢,桶都做的挺多,坏了两口大锅根本就不影响后续发展,说着,阿冬就要将大锅取下。
“应该还能用的。”拦住阿冬,夏微微这才指挥阿牛:“阿牛阿叔,你将火点燃。”
那时太过着急,根本就没想过留火引的问题,还好阿牛已经习惯钻木取火。
夏微微安排下来没多会,火塘里又燃起了火光。
“阿冬阿叔,蓝羽阿伯,麻烦你们帮忙将这两桶草汁倒进锅。”
在阿牛烧煮扒锅的焦糖时,夏微微指挥着蓝羽,阿冬几人开始了第二次的熬煮,当阿牛这边大锅里的焦糖完全融化时,夏微微她们那边大锅里的草汁开始冒泡了。
“阿牛阿叔,将这些焦糖水舀起来。”
“嗳。”阿牛爽快动作。
在阿牛将两口大锅里的焦糖水舀出后,夏微微让他煮了点水,当又一桶草汁送来时,让他舀了水煮草汁。
接连三个多小时的高强度搅拌,这会夏微微连虎口都是酸疼的。
没逞强,她将搅拌的工作交给了岩羚,平山几人。
时间一分一秒的流逝,被烧起的火塘越来越多,煮上的草汁越来越多,而岩羚,平山几人负责的几口大锅里,清亮草汁逐渐减少,颜色也慢慢发生改变。
为了万一,夏微微没让大伙将水份散发得差不多的糖汁汇聚,而是任由几人各自为政。
当面前大锅里的糖色由清亮变成淡黄,矗立一边的静夜紧绷了神经:“微微,差不多了吧?”
目光挨个扫视,一圈之后夏微微摇头:“不行,还得再来一下,水... ...
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份要是多了,会坏。”
哪怕都是第一回做,可就这唯一的一次经验,夏微微就做得比自己好。
静夜心头虽有些焦心,但夏微微这么说后,他还是暂时按耐了下来,直到亮橘往橘红转换时:“微微?”
挨个瞧了一眼,夏微微冲他点头,并喊:“退火,全部退干净,草木灰也弄干净了。”
伴随夏微微这声令下,负责烧火的立即将火塘里的草料扒拉出来,静夜则快了夏微微几步,将一早就准备好的,有着个个四方凹槽的长形托盘,送到蓝羽几人锅边。
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