第599章 鸡茸金丝笋

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陈年点了点头，现在他也有些发现这个道理了，因为很多菜做起来不光要求制作，摆盘也特别重要，如果摆盘摆的不好，就算做的菜再好吃，看起来也没有食欲。

因此摆盘也是餐饮当中极为重要的一环。

其实说某些高档餐厅中的菜品的特点是盘大量少插根草，这也是艺术的一种。

虽然并没有接地气，但通常去这里吃饭的人除了吃饱之外，也会有一些其他的目的。

“那霍先生，我该看些什么呢？”陈年问道。

“其实可以多看一看国内外的名画，不光是看他们画的有多精妙，还要多看一看他们对于色彩的掌握。

除此之外，书法之类的你也可以看一看，还有音乐，总之在这些上面接触是多多益善的。”

陈年听后点了点头：“好的霍先生，不过您这里有类似的书吗？”

看到陈年能够如此上道，霍先生也露出了满意的神情，他以前不是没有教过别人，虽然那些人还算不上是他收的弟子，但有时候霍先生也会叫人去多接触一下艺术这方面的东西。

当然在他的面前那些人自然是连连点头，表示自己回去会看的，可实际上霍先生知道他们也不过是嘴上敷衍而已，回去根本连碰都没有碰过。

哪怕后来自己再去问他们，他们也会找理由说是太忙了，没有顾得上看。

甚至没有一个人主动来找自己借一些书及杂志或者是画册回去看的。

所以忽然蹦出来这么一个陈年，让他感觉甚至还有些惊喜。

“有，不过那些都在我住的房间里，等回头我让麦迪给你送去一些合适的书，你先看一看。”

霍先生说道。

“多谢师父。”陈年连忙道谢，“听说美国那边有不少展览，等到时候上岸了，我请师父去看。”

本来就已经够让人开心的了，结果陈年居然连这些都知道。

“好啊，不过有些展览是邀请制的，只有被邀请到的人才能去看，但我们的老板还是人脉比较广的，可以弄得到些邀请名额能够给到我这边。”

陈年听后更是面上一喜：“那到时候师父有多的名额的话，可以带我也去看看吗？”

毕竟对于陈年来说，这免费的外国展览能蹭肯定还是要蹭的，说不定有很多东西到了后世就没有了。

只是陈年一想到在很多列强国家的展览中收藏着很多来自于中国的艺术品，这就让陈年不禁有些心痛。

不过霍央对于陈年的请求，自然不会拒绝。

“好啊，如果到时候有多的名额的话。”霍央点了点头。

随后陈年又说道：“师父，书法方面我应该还算可以的，虽然算不得太好，但起码是入了门了，过后我会再多练一练，至于音乐方面，我会一些昆曲，不过也只能算得上是入门，但船上新来的那个音乐家卢卡斯和我的关系还不错，到时候我也可以向他讨教讨教。”

越听陈年说的霍央的脸上的笑容就越灿烂。

因为陈年真的是在认真的听过他说的话后，有去思考的。

哪个老师会不喜欢这样的学生？

有天赋，性格谦虚，执行力强，看起来顺眼而且还很聪明，更主要的是还很踏实。

“那就好，行了，你先回去吧，今天时候也不早了，早一点休息，我听说你经常在厨房里练菜，这很不错，不过注意不要浪费食材。”最后霍央在让陈年回去休息的时候，还不忘鼓励了一番。

“放心吧师父，不会浪费的，一般来说我晚上练的那些菜，一个人都能吃完，要么就是托尼欧或者卢卡斯过来找我，不过从来都没有剩下。”

听着霍先生的话，陈年又是点了点头，随后就朝着自己的房间而去。

没想到霍先生还挺豁达的。

不过艺术方面陈年也确实有这个兴趣去了解了解。

不光是因为红豆就和音乐有关，更因为多接触这些确实能够提升自己的审美水平。

从霍先生这边回去之后陈年看了看时间，现在也确实是没办法再去厨房里练习。

之后先回自己的房间里休息。

到了第二天下午休息的时候，麦迪果然拿了五六本书过来，叮嘱陈年这是霍先生让他带过来的，并且告诉他看的时候最好爱惜一些。

毕竟这些都是霍先生的珍藏。

言语之间也是对陈年能够有如此待遇，而感到有些惊讶。

不过作为霍先生的助手，陈年的表现他也都能看在眼里，也同样觉得陈年这个小孩很是不错。

有了这些书，陈年不禁想着自己晚上回来有事情做了。

毕竟就算是晚上要在厨房那边练习练习新菜，但是从回来躺在床上到入睡，那也是有一个过程的。

这中间自己没有手机不能听相声打发时间，一直以来都只能硬扛着。

现在有一些书看倒是挺不错的。

于是就在下午工作完以后，看着大家陆陆续续的离开，直到这里就只剩下自己一个人。

但想到刚才小黄还特意留到最后，等大家都走之后，这才过来又叮嘱了陈年一句：“这道菜还是挺难做的，想要练的话就多琢磨琢磨。”

对于小黄的叮嘱陈年自然是会往心里听的：“放心吧，黄师傅，我到时候有什么不懂的再去问你。”

听着这话黄素张了张嘴最后也还是没说什么。

看了看空荡荡的厨房，陈年不禁伸了个懒腰，回想了一下做鸡茸金丝笋所要用到什么样的食材之后，拔腿就朝着库房而去。

现在陈年去库房就跟回家一样，那儿的人也都认识陈年了。

拿到了自己所需要用到的食材之后，陈年这才又重新回到了厨房里，开始准备了起来。

先把新鲜的冬笋剥好处理干净之后放进水里面先过水焯。

中途曾经想着小黄刚才应该是想说他也不一定能做得出来，但碍于面子，最后还是没有开口。

现在陈年感觉自己对于黄素的厨艺水平还是比较了解的，如果是那种特别考验刀工的菜，黄素做出来就总是会差点意思。

其实就像是当初的金大川一样，刀工有厨师的正常水平，但还有着一定的精进的空间。

只是那个时候的金大川不过三十多岁，还正值壮年儿，黄素此时已经上了年纪了。

就在想着的时候水烧开，冬笋也煮好了，掀开锅盖儿将里面的冬笋捞了出来。

一股淡淡的涩味儿冒尖儿的往鼻子里钻。